□刘志中
谷雨春光晓，山川黛色青。
谷雨前，坐落在抱犊寨山脚下的石家庄市鹿泉区谷家峪村笼罩在绵绵细雨中，这个被称为“香椿村”的村民心里也像浇灌了春雨，都喜滋滋起来，能遇上这样贵如油的春雨，正是采摘香椿的最佳时机。因而半夜雨刚住，他们就戴着头灯，来到香椿基地，趁鲜儿忙着把香椿枝头上一簇簇沾水的嫩叶采摘在筐里。那一盏盏闪烁在山岗地里的灯光，仿若天上的星星落地，汇成了游动的银河。
宇盛专业种植合作社经理谷阵林比往日起得更早，借着头灯，他瞅着眼前鲜嫩的香椿，摸摸这簇，又拢拢那团，亲昵劲儿如同在抚摸自己的孩子。也难怪，这个几十年如一日，视香椿为生命的“拼命三郎”，想着今天的香椿又能卖上好价钱，心里更像滚开了水花儿。
靠“椿”吃“椿”
谷家峪村，就像被抱犊寨温暖揽在怀里的一朵“睡莲”，吸纳了山上的天地之精华，房前屋后，山涧遍野，到处都生长着高低不等、粗细不同的茂盛香椿树。更神奇的是，村中央竟紧挨着长有两棵枝叶相拥、葳蕤葱茏、已有120多年历史的香椿树。或许这是一棵雄树、一棵雌树，经过100多年的恩爱，在地下又孕育出数也数不清的无数根脉延伸到各户，再经冬雪春雨的滋润，疯了般比赛着繁衍出一代代子子孙孙。每到清明节前后，那些枝丫树梢就滋生出紫红鲜嫩的香椿芽，站在高处看，仿佛是天然的香椿园，随着晨雾清新的空气，村子到处都弥漫着独特的香气。
可过去，由于这个地势较高的半山村引不上水，村民们一直过着“种一葫芦收一瓢，村民吃粮靠返销，鸡屁股里抠零花，钩点香椿添腰包”的清苦日子。村里人住的是石头房，走的是石板路，在村民眼里，仿佛每块石头都刻着个“穷”字。
改革开放后，人们的心眼儿活泛起来，开始把春季刚采摘下来的鲜嫩香椿整麻袋装好，用自行车驮着到市内卖，或坐着绿皮火车卖到北京、山西。谷阵林就是在18岁时因家境窘迫，回村跟其他男劳力一样，骑一辆老旧二八大杠自行车，每天驮着50多斤香椿到市内大桥东摆地摊，一天下来能挣上60多块钱。
随着政策不断开放，谷阵林又买来一辆三马子，一天两趟到市桥西蔬菜批发市场卖香椿，日收入超过上千元。他还专门到外地跑市场，找收购商到村里收购香椿。有一天，他竟破天荒地收入了3000多元。那天，他高兴地手捻着一张张钞票，随着钞票的翻动，脑子恍惚间突然蹦出两个字：希望！对呀，比贫穷更可怕的是看不到希望。
谷家峪村三面环山，昼夜温差大，自然环境非常适合香椿生长，村里村外那些数也数不清的香椿树，每年春天滋生的紫红色椿芽，不仅有光泽，而且浓浓的香味儿直往鼻孔里钻，清朝时还曾作为天然贡品。一些懂香椿的人都夸这里的香椿含油脂多，营养丰富，具有较高的药用价值。那几天，这股冒出来的念头在他脑子里来来回回地打转转，这念头又渐渐如同在心里变成了攥紧的拳头：干！把大伙儿的心拢到一块儿干，摘掉“穷帽子”！
从此，谷阵林把心思都掏给了香椿。2003年的一天，他在《农民日报》上看到北京农大教授芽苗菜技术的消息，毫不犹豫花费3500多元购买一台摄像机和录像带，又交了3000多元学费，在北京农大学习了一周时间。他边听课边把讲课内容录制下来，回来后在录像机里一遍遍反复观看，越看越坚定了把香椿优势做成产业的决心。
2003年6月，他动员六位股东，投资六万多元，在村里成立了抱犊寨农业开发有限公司——开启了他的香椿事业。
“椿”香四溢
锣鼓好敲戏难唱。成立公司后，谷阵林深知，要把香椿做成产业，并且还得做大做强，踢好头三脚最为关键。
而这头一脚就得先从延长香椿供应期、实现错季销售突破。为此，他到处找信息，开始探索香椿的储存方式。但因市面上没有成熟的香椿存储技术，他就试着在建起来的一座冷库里放了两吨鲜香椿，一个月后拿出来一看，香椿全都变质打了蔫儿，差不多赔了5万多元。失败面前，他没有气馁。在一次廊坊市召开的国际展销会上，他看到许多参展商展出西红柿蛋汤、食用菌加工系列产品，顿时来了灵感——既然其他农产品能加工成长期保存的系列产品，香椿是不是也可以试试呢？事也偏巧，又隔几天，他在山西娘子关旅游时，看到此地把花椒做成了花椒饼对外销售，这让他更下定决心开发香椿深加工产品。回来后，他先用榨汁机把香椿打碎，再掺上黄豆酱、肉沫，做好后先让家里人品尝，直到满意为止。
为推销香椿酱，他和妻子李玲到农贸市场、饭店、超市，无偿赠送，让对方试尝试卖。可凡收到赠品的商家，都从未见过此类产品，不知道怎么做怎么吃。夫妻俩又再次登门，教授产品的食用方法。谁知，好不容易有了两家饭店做了两次菜肴，却因众口难调，无法再使用这款产品。急得两口子搓手叹气干着急。白天怕人看见，等到晚上夜深人静时，他们偷偷把装好盒的产品，成堆地扔在远处的地沟里，共赔本20多万元。
水激石则鸣，人激志则宏。谷阵林偏偏不信邪，反复制作，反复尝试，历经一年的摸索后，终于制作成适合各种人口味儿的香椿酱，一下子打开了销路。紧接着，他又接连试制成香椿面、香椿饼、香椿蛋花汤等系列产品，注册了谷家峪、抱犊寨两个商标，不仅延伸了香椿供应期，还正式迈上产业化、规模化的发展之路。
做大“椿”文章
为把香椿产业做大做强，2008年3月21日，谷阵林乘势而上，又吸引5户村民投资50多万元，在全村第一个成立了“石家庄市鹿泉区宇盛种植专业合作社”，进一步拓展香椿销售市场。
但随着市场的拓展，谷阵林越来越感到，因当地香椿大都来自传统香椿树，出芽晚，不宜采摘，很难满足合作社规模化生产。这位脑子里整天围着香椿打转转的朴实农民，又放开胆儿来到当时的省农业厅种植技术管理处寻求帮助。处领导望着这位戴一副眼镜的小个子，被他真诚和恳切的目光感动，马上通过河北农大找到李恒真教授到村里进行技术指导。
“你们村要想打破传统的采摘方式，就得搞矮化密植。这种方法说难也不难，就是在椿枝长到五六年时，在离地三四十公分高度砍掉主杆，让香椿从根部再长出新枝。”在李恒真教授的多次现场指导下，谷阵林逐步掌握多远挖一个坑、一个坑放几株苗，使香椿按照灌木生长的技术，实现了香椿矮化密植，不但降低了采摘难度，而且亩产比传统种植提高30%，采收时间提前10—15天，收入也随之水涨船高。
谷阵林是个闲不住的人，刚解决了一个问题，又马不停蹄地实验起大棚香椿种植，以保证香椿像其他蔬菜那样，一年四季都能保鲜供应。地面大棚，下坑大棚，他几乎都试了一遍。可现实很“骨感”，头一年种植的大棚香椿，发芽时间跟露天差不多，而且产量比露天还低。不肯服输的谷阵林没有就此罢手，又买来多本大棚种植书籍，边学边实验。冬天，为保持棚内温度他垒起两个火炉，又在大棚边上的隔棚里放一个小煤炉睡在里面，半夜几次起来观察大棚温度。寒冬腊月，外面的山风吼吼刮得瘆人，大棚内，谷阵林裹两层棉被还发抖。老伴不放心，怕他煤气中毒，经常半夜跟他通手机询问有关情况。即便过春节，他只是给大辈儿拜年后，又一头钻进了大棚内。
就这样，他经过8年的不懈探索，大棚香椿于2016年种植成功。从元旦采摘头茬，到采摘完第三茬，每亩地可采摘6000多斤，正好跟露天香椿接上茬。
谷阵林不是一个因循守旧的人，总是给自己设计出无人问津的技术山头，而后，不攻则已，攻必拿下！
2019年，谷阵林又大胆地投资48.6万元购买了一套冻干设备，开始试验用鲜嫩香椿进行冻干来保证常年供应。为摸索出准确参数，他晚上在家里客厅搁放的设备前，两眼就跟支着根棍儿一样边看边记，整个晚上不敢合眼儿。笔记本上记录的密密麻麻的数字，如同一行行蚂蚁爬在格子间。
第二天一吃过早饭，困乏的他得赶紧利用机器化冰的10小时抓紧睡觉。一天早上，谷阵林吃着吃着饭，一手拿着干粮，一手拿着筷子，竟呼呼地打起鼾声来。又气又急的妻子把筷子啪地往餐桌上一拍，大声喝道：“你个一条道走到底的一根筋，这是拿自己的命在拼呀！”惊醒的谷阵林，什么也没言声儿，鼻子有点酸，赶紧站起走到内屋，躺下便进入梦乡。
半年多过去，谷阵林试验出来的冻干香椿仍不是糊就是湿，一炉炉香椿全都成了家里猪鸡的饲料。难道投入的48万多元真的要打水漂吗？
谷阵林遇到困难的消息传到乡里，乡主要领导在党政联席会上说：“谷阵林不能倒，他是全乡香椿产业的带头人，他一倒就会影响一大片。”联席会一结束，乡主管农业的领导，找到村支书谷彦文来到谷阵林家里。谷彦文看着两眼熬得通红的谷阵林，拍着他的肩头说：“这几年，谷家峪的乡亲们跟着你鼓捣红油香椿，才感到日子有了奔头。这个时候，你可不能像霜打的茄子先发了蔫呀，唐僧取经还要历经八十一难哩，只要你心中的希望不灭，再深的沟也能爬上来！”支书嗓门虽不高，但这话语却像一股春风掠过谷阵林的心头，暖暖的。谷阵林仿佛感到村里780多个父老乡亲正用热切的眼光在观望着他。
不能打退堂鼓！谷阵林没有放弃，没有服输，又挺起身来，靠着顽强和坚守，用3年的时间，使得试制出来的冻干香椿，从色泽和味道上都达到跟鲜嫩香椿一个标准！他用行动证明：只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。
“椿”香日子甜
如今，宇盛种植专业合作社拥有红油香椿基地3000多亩，年产值可达630多万元，不但使入社的113户社员收入逐年增加，还带动了周边900余户农民靠种植香椿走上致富路，全村香椿种植面积已达5000多亩。当地连续三届举办谷家峪香椿节，吸引着越来越多的游客前来观光采摘。
谷阵林还盖起了1000多平方米明亮的大厂房。冻干机和新买来的真空机、烘干机，都安置在厂房车间里实行流水作业。全村大部分农户都搬进了村东的新房里。沿路，还开办起8家农家院，建立了文化工作室，整个村子走上了一条农文旅融合发展特色产业之路。
党支部还在村口建起了一座又圆又大的展厅，让宇盛种植专业合作社无偿展示香椿系列产品。2021年，谷家峪村被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村。以谷家峪为标志的鹿泉香椿不但通过了中国地理标志认证，还成为全国十大香椿基地之一。谷阵林被河北职称办评定为中级农艺师、被河北省农广校认定为香椿专家，荣获河北省科普惠农优秀奖，成为名副其实的香椿网络达人。
在采访谷阵林返程时，他陪我走在旧村的石板路上，如同在往日时光的隧道里穿越。他说：“回想几十年走过的路，确实步步都充满着挑战，但我不后悔，因为村民靠种植香椿都鼓起了腰包，谷家峪的红油香椿成了闻名全国的品牌。”说这话时，我侧身看见他眼角里噙着泪花儿，脑子里倏然闪现出艾青那句诗：“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉！”
在那两棵百年椿树前，我与谷阵林握手告辞。当我走出两步再回头看他时，橘红色的余晖正从百年椿树的枝丫缝隙里洒下来，也把正在挥手的谷阵林染满了光晕。