□苏贺
党的二十大报告指出,“繁荣发展文化事业和文化产业”“坚持以文塑旅、以旅彰文,推进文化和旅游深度融合发展”。推动文旅融合是打造经济发展新引擎、实现经济社会高质量发展的重要路径。国宾馆蕴含着丰富的历史文化和人文价值,随着旅游产业的快速发展及年轻人消费观念的转变,凭借合理的价格和舒适的环境深受年轻消费者喜爱。然而,受传统经营理念及经营机制的影响,经营创新发展程度还不强,制约着高质量发展。为此,在文旅融合浪潮中,国宾馆要把握地理和品牌矩阵优势,创新拓展市场经营格局,助力高质量发展。
更新经营管理理念
树立“宾客至上”理念
打造文旅融合、全域全季旅游强省是构建中国式现代化河北场景的重要内容之一。随着旅游产业的快速发展,中国酒店业竞争愈发激烈,如何吸引消费者成为酒店行业占据市场的重要举措。国宾馆作为国家出资或运营的招待机构,要主动迎接市场挑战,转变经营管理理念,树立“宾客至上”的理念。一是将文旅融合理念融入经营管理中,碰撞出“新”的文化形式,契合新时代消费者的趋势需求。新业态、新玩法释放旅游消费新动能,新产品、新场景焕发文旅新活力。抓住当下年轻消费者热衷于选择国宾馆的契机优势,针对消费者差异化的文旅消费需求,将文旅融合理念融入日常经营管理中,探索彰显地域特色的文化内涵,让宾客可以足不出户就可以观看到具有地域特色的历史文化、人文景观。二是将“宾客至上”作为发展的核心理念。发挥餐饮“硬核”竞争力,针对不同客群差异化需求,调整经营管理模式,通过调整价格、创新产品形态、丰富营销手段等举措打造出高质量、个性化、定制化的服务体系,将满足宾客需求作为经营发展的核心目标,以此迎合消费市场,吸引消费者。
丰富产品类别,实现经营多元化
随着旅游市场的火爆及年轻消费群体消费观念的转变,加快“求新求变”步伐,以多元特色经营吸引市场消费者,占据中国酒店行业市场份额。首先发挥地理优势位置,打造集休闲、娱乐、餐饮、研学等一体化的产品。相比于时尚连锁酒店,国宾馆所处的地理位置大多是当地最知名的风景名胜区域,环境幽静,给人赏心悦目的美感,符合年轻消费者追求“逃离日常生活”与“精神疗愈”的需求,为此,充分发挥地理位置优势与环境优势,结合当下旅游市场发展趋势,打造出多元化的产品体系,满足消费者的需求,扩大市场份额;其次聚焦“意识、产品、服务”核心,开拓更广泛的业务合作,通过举办不同形式和类型的活动打造新消费场景。通过发挥安全保障性的优势,聚焦于打造高品质的餐饮服务体系,吸引更多消费者入住。与此同时,立足于市场需求,通过构建多元化的主体活动,提升市场影响力。老年群体是当下旅游市场的重要主体,聚焦于发展银发经济,积极开展老年温泉产品、设计围绕老年人群的“住、行、吃、玩”一体化的旅游线路,吸引老年消费者,以此提高盈利能力。完善基础配套设施,提升服务质量。“顾客是上帝”,聚焦于提升服务质量、打造提升顾客归属感的服务模式,从宾客入住到餐饮服务以及后续旅游,为其提供“一站式”服务体系。
深化体制改革,推动数字化转型
文旅融合为高质量发展提供重要契机。在市场化经营过程中,国宾馆要在承接主责业务的基础上不断深化改革,推动数字化、智能化转型。首先深化市场改革,提高自主经营权。在竞争日益激烈的旅游市场环境下,要在遵循市场发展规律基础上开展各项业务。其次加快推进数字化转型。当下,人们的消费方式发生转变,不仅体现在日常购物,而且在旅游消费方面也在朝着数字化、平台化方向发展。旅游平台App成为消费者了解旅游信息的重要渠道,因此,为提升市场竞争力,要充分发挥自媒体的优势,通过微信公众号、抖音、携程网等新媒体渠道,为消费者提供“新场景、新特色”的消费模式,满足年轻消费者的需求。创新管理模式,强化人工智能、物联网等新一代信息技术的运用,为消费者提供便捷式的服务。为打造更加人性化的服务体系,要以数字化运营布局创新链、优化服务链、打通价值链。通过实施智慧安防和客房智能化控制系统全场景应用改造,实现餐饮、住宿、娱乐等场所的智能化、网络化实时监控,提升服务质量,保障宾客的人身安全。同时,开展特色服务,通过引进送餐机器人,为宾客提供高效的送餐服务,推动传统餐饮与科技的完美融合。深耕品质服务,坚持精益求精、尽善尽美的一流标准,把服务保障工作做成精品、做出品牌。
加强队伍建设,提升经营管理水平
在提升高品质服务的同时,要在人才队伍素养提升上下功夫。一是坚持战略导向,建立差异化人才分类考核评价体系,强化对管理人才的管理,激发管理人员创新积极性,培养他们勇于创新的精神;二是加大人才引进力度,围绕高质量发展目标引进复合型高素质人才,打造一支符合现代企业管理的高素质餐饮酒店管理队伍;三是强化教育培训,提升管理人员的业务能力。依托在岗培训、技能竞赛、业务交流等载体,不断培养业务技能精湛、综合素质高的酒店业人才。
总之,在文旅融合产业深度发展背景下,国宾馆要以文化传承和创新为突破口,及时捕捉市场与行业发展机遇,探索多元化经营模式,拓展衍生业务培育增量,通过市场化经营优化产品结构,创造更多收益,赋能高质量发展。
(作者单位:河北太行国宾馆,河北 石家庄 050000)