□本报记者 闫思宇

日前，星巴克中国官宣，10月22日起，星巴克在全国开始施行“消费入座”，门店会摆放相关提示牌，并且会妥善处理顾客合理突发需求和特殊情况。石家庄市37家门店同步执行。新规实施首日，门店实际执行有没有发生明显变化？22日上午，记者先后走访石家庄市蜂巢购物中心、勒泰中心商场、北国商城三家星巴克门店，实地探查新规执行情况。

现场探访：提示牌就位，倡导为主柔性执行

“您好，这是我们的菜单，请问您需要喝点什么？”上午10时，在石家庄市蜂巢购物中心星巴克门店，店员轻声询问一位长时间未点单的顾客，语气平和态度友善。

记者进店时发现，店内桌面上摆放着“星巴克营业空间，请消费入座”提示牌，店员告诉记者，提示牌是按照要求近期统一布设，“但门店长期以来就倡导消费入座。”

店内共有6名顾客，每一桌都摆放着饮品。采访过程中，一名男士进店索要一杯免费热水。店员提供热水的同时，友好告知门店消费入座的倡导规则，但并未劝离对方。

“店里人不多的时候，我们不会刻意干预。”店员告诉记者，执行上留有弹性，客流平稳时尺度宽松，等到座位紧张、客流高峰期，才会对未消费的顾客友善提醒，优先保障已经点单顾客的座位。

随后，记者来到勒泰中心星巴克门店，店内桌面摆放着同款提示牌。进店时店内有两名顾客，面前都摆放着饮品；店外休闲区里，有顾客落座休息，并未点单。当记者询问是否要求必须消费才能落座，店员明确回应，没有强制规定。

在北国商城星巴克门店，店内桌椅隔桌摆放提示牌，门店同时设置室内、室外两个休息区，店内落座的大多是完成点单的消费者，而店外区域，不少市民没有消费，只是坐下短暂休息。

记者在北国商城和休门街继续走访其他咖啡门店，发现各家的入座规则差异明显。

位于北国商城2楼的矢量咖啡店，在进店唯一入口位置摆放着入店须知指引牌，第一条明确标注“请消费入座，一人一座”。而在旁边的COSTA COFFEE店内，则有不少顾客休闲落座，并未点单。在位于休门街的枫蓝咖啡，店长郭先生告诉记者：“我们一直没有硬性要求消费入座，但店里人多的时候，座位会优先留给消费的客人。”

市民观点：有人支持规范，有人留恋氛围

对于消费入座这一变化，现场消费者观点不一。

经常来商圈喝咖啡的市民朱女士表示支持：“蜂巢这个店平时人非常多，如果想提高环境品质和服务质量的话，座位优先留给消费的顾客，我觉得很合理。”在朱女士看来，门店的空间资源有限，付费消费理应享有优先使用权。

市民王女士则心存顾虑。“选择星巴克，看重的就是宽松、开放的第三空间氛围。”由于工作原因，王女士经常需要约见客户，“如果以后入座门槛慢慢收紧，哪怕现在只是倡导，时间久了感受也会不一样。”

也有不少市民持中立态度。市民张先生说，规则可以有，但最忌讳简单粗暴驱赶路人，尤其是老人、带孩子的家长，如果只是临时歇脚，商家多一点包容会更好。

专业解读：经营自主权有边界，效率与温度需要平衡

“小小的座位之争，本质是商家经营自主权和消费者预期的碰撞。”河北锦泽律师事务所李潮律师告诉记者，咖啡馆属于经营性场所，商家在提前显著告知的前提下，设置“消费入座”规则，属于合理行使自主经营权，法律上并不禁止。

“但不能设置最低消费、不能强制顾客购买特定产品。”李潮告诉记者，如果没有提前公示提示，顾客落座之后被强制要求消费，或者有最低消费金额限制，就涉嫌侵犯消费者的知情权、公平交易权。

座位管理背后，是经营理念的调整，更是“第三空间”经济价值的重新审视。

河北科技大学经济管理学院教授张斌认为，新规的推出，其实是叠加了消费环境和咖啡赛道激烈竞争的双重背景。“曾经‘第三空间’是星巴克的差异化优势，放到当下，这份空间体验也变成了一笔成本。”张斌认为，新规短期能够在客流高峰提升翻台率，但风险同样存在。

张斌提到，不少消费者存在认知惯性，把“第三空间”理解成免费久坐区域，事实上空间体验依附于产品消费，并不是面向所有人开放的公共区域，这次的倡导，某种意义上也是在理顺这种错位认知。

“最好的解法不是靠一块牌子划清红线。”张斌认为，“可以尝试精细化分区、分时段管理，高峰设置短时休息区，平峰开放久坐区域，用空间分流代替简单的准入限制，经营要有弹性，规则也该带着温度。”

一块提示牌不难设置，守住商业理性，也留住人情温度，才是摆在商家面前一道长久的考题。