□申晓芬 张永梅 李慧梅
《婴幼儿营养与喂养》是高职院校婴幼儿托育服务与管理专业的核心课程，其课程思政建设是实现专业育人的关键路径。基于此，本文立足托育专业实际，从挖掘思政元素、创新教学模式、改革评价体系等方面，探索《婴幼儿营养与喂养》课程思政的实施策略，切实提高托育专业人才培养质量。
挖掘思政元素，筑牢育人根基
课程思政视域下，教师应深入挖掘课程中蕴含的思政教育资源，基于岗位需求与职业标准重构课程内容体系，通过渐进式、浸润式的教学设计与交流引导，实现价值塑造与知识传授、能力培养的有机融合，培养懂照护知识、会照护技能、有照护情怀的托育服务人才。
高职院校需着力提升教师的课程思政建设能力。一方面，通过举办讲座、案例研讨、政策解读等培训，引导教师系统学习思政理论，强化育人意识与融合能力。另一方面，教师要结合托育专业特点梳理思政理论，并通过教研活动、专家指导等方式，将碎片化认知系统化，深入挖掘课程各章节蕴含的思政元素，为实施课程思政奠定基础。在《婴幼儿营养与喂养》课程中，思政元素的挖掘应实现多维度系统融合。文化传承方面，可结合《黄帝内经》中蕴含的“食饮有节”等传统食育理念，引导学生在现代喂养实践中传承创新中华食育文化，增强文化自信。法治教育方面，可结合《中华人民共和国食品安全法》等食品安全领域的法律法规，强化学生对婴幼儿食品标准与卫生安全的理解，切实培养其知法、懂法、守法的职业素养。传统道德方面，通过融入“仁爱友善”“勤俭节约”等美德，促进学生将道德修养融入日常照护行为。职业素养方面，教育引导学生深刻理解并自觉实践托育行业的职业精神和职业规范，增强职业责任感。
创新教学模式，提升育人实效
当前高职院校学生以“05后”为主体，他们思维活跃、探索欲强，但对抽象化、理论化的内容接受程度有限。针对这一学情特点，教师应将课程思政元素自然融入专业教学全过程，创新教学方法和组织形式，使价值引领在具象化、情境化的学习体验中自然渗透，实现“润物无声”的育人效果。
实现这一育人目标，关键在于构建“案例驱动、技术赋能、实践贯通”的立体化教学体系。首先，课程教学要紧密联系行业动态与社会热点，选取真实且具有思辨价值的案例，使其成为专业知识传授与核心价值塑造的融合载体。例如，在讲授“食物的营养价值”章节时，可引入婴幼儿配餐的相关案例，组织学生进行分析。在此过程中，学生不仅掌握了婴幼儿营养配餐的基本知识，提高了科学制定婴幼儿配餐食谱的能力，还可以培养学生严谨求实的科学精神和恪尽职守的职业信念。其次，要充分利用智能仿真婴儿等信息化教学手段，创设高度仿真、可重复训练的照护情境。学生可将仿真婴儿领养回宿舍，完成喂养、护理与观察记录等系列任务，掌握婴幼儿喂养的基本知识与操作要求，这种沉浸式体验远比抽象的道德灌输更具感染力，有效推动学生将“爱心、耐心、匠心”的职业品格，内化为稳固的职业信念与自觉行为。最后，必须打破课堂与社会的壁垒，打造“观摩－轮岗－顶岗”递进式实践体系，通过推动学习向真实托育场景延伸，使学生切实掌握托育服务的核心技能，在服务实践中深化职业认同，最终实现知识传授、能力培养与价值塑造的有机统一。
改革评价体系，检验育人实效
《婴幼儿营养与喂养》课程的思政评价体系改革，需打破传统重知识技能、轻价值塑造的评价局限，构建“多主体协同、多维度观测、多形式融合”的综合性课程思政评价体系。通过持续、动态的评价机制，全面反映学生在知识建构、技能提升与价值观塑造等方面的整体发展水平，从而推动课程思政与专业教学实现深度融合与协同育人。
评价应以学生为中心，紧扣立德树人根本任务，构建由校内教师、辅导员、学生同伴、企业导师及家长共同参与的多元评价主体。注重校内评价与校外反馈的有机衔接，形成“教学－实践－评价－反馈”的育人闭环，使价值塑造在职业场景中得到检验与强化。在评价内容上，设立涵盖理论知识、专业技能及思政素养等多维度评价指标，通过多维度观测，全面反映学生的综合素质。评价方法上坚持过程性评价与终结性评价相结合。知识维度采用笔试、在线测试等量化评价方法；能力维度应强化案例分析、校内实训和校外实习等表现性评价；思政素养维度宜采用行为观察、深度访谈等质性评价方法。同时，积极运用智能仿真婴儿等信息技术手段，例如“智能娃娃领养”评价标准为“动作是否规范”“是否存在粗暴行为”“娃娃哭闹时，能否及时安抚”等，可反馈学生的专业技能以及职业素养。
结束语
专业课程是课程思政建设的基本载体。婴幼儿托育服务与管理专业应以《婴幼儿营养与喂养》等专业核心课程为依托，深入挖掘课程思政元素，有机融入课程教学全过程，充分发挥专业课程的育人功能，构建完善的课程思政工作体系，帮助学生在掌握专业知识与技能的同时实现价值塑造，为婴幼儿健康发展提供人才支撑，助力托育行业高质量发展。
[本文系邯郸市职业教育一般课题“课程思政融入高职院校托育专业婴幼儿营养与喂养课程的教学实践研究”阶段性成果（课题编号：ZJG2514）。]
（作者单位：邯郸幼儿师范高等专科学校，河北 邯郸056300）