习近平总书记在2022年中央农村工作会议上指出：“要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章。”

何为“土特产”？“土”就是一方水土中寻找乡土资源，“特”就是打造特色、具有独特竞争优势的产品，“产”就是尊重产业发展规律来建产业，打造产业全链条。今年的中央一号文件对推动乡村产业高质量发展进行专章部署，提出“继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群”。

“土特产”三个字大有文章可做。洛川苹果、大同黄花、柳州螺蛳粉、赣州富硒蔬菜……如今，许多带着浓浓本地特色的“土特产”，从田间地头走向各地的大型商超，甚至进入海外市场。抓住“土特产”里的“土味”与“特色”这些产品优势，更多乡土产品驶上产业化的快车道，成为促进农民增收、助推乡村振兴的重要支撑。

促农增收好助手 乡村振兴好抓手

藁城宫面、巨鹿红杏、鸡泽辣椒酱、南和红薯粉条、平乡芝麻糖、蔚县小米、平泉香菇、丰宁剪纸……这些是河北“土特产”家族中的一小撮，燕赵大地，各地都有自己的拿手好物。

“土特产”虽小，重要性不可小觑，它一头连着广大农民，一头连着千家万户。它是从脱贫攻坚迈向乡村振兴的重要抓手，是脱贫地区农民持续增收、稳定致富的重要特色产业。

张家口市万全区位于河北省西北部，昼夜温差大，雨热同季，这里生产的糯玉米黏性大、糖分高、口感好，被称为“中国鲜食玉米之乡”，种植面积约6.5万亩，已经成为万全四大农业主导产业之首，也是当地不少农户增收的重要渠道之一。

60多岁的侯登英是万全区的一位农户。他和妻子种了60亩地，凭借着鲜食玉米种植，一年收入八九万元。“这几年收入不赖，玉米个头大，一亩地能有2000多元的收入。”在收自家玉米的同时，他也会帮其他农户收玉米赚外快。“种地打工两不误，挣得多。”

得益于电商的发展，侯登英种植玉米的面积也有相应增加，“可以多卖一些玉米，收入增加了20%左右。”同时，一亩地的秸秆能卖200元，可以运送到饲料厂。侯登英有两个儿子，已经给大儿子买了楼房。

据了解，万全鲜食玉米形成了育种、制种、种植、玉米加工、秸秆处理配套的完整产业链条。产业内拥有2家专业育种制种单位、18家玉米加工厂、3家秸秆饲料规模加工企业。生产基地年规模达到12万亩，成功探索出“龙头企业+基地+农户”的发展模式，全部推行“订单生产”，年加工鲜食玉米4.4亿穗，实现销售收入6.6亿元，有效拉动了区域经济增长，带动了千家万户致富。

除了鲜食玉米外，玉米面粉也是一大特色。在拼多多杂粮小伙食品旗舰店一老板的面粉加工厂内，工人正在盛装刚打磨的玉米面粉，在面粉加工厂外，工人在打包即将发走的订单。这位老板说，他最多一天发了3000单。

玉米产业的持续扩大与发展，也带动了万全区农民就业的提升。一企业负责人告诉记者，电商带动下，他的企业不仅帮助农民年增收1500万元，还解决了百人以上就业。“万全区产业多了，用工也多了，工资高了，老百姓种植面积也在增加。”他说，2017年以前，他的厂子工人有二三十人，现在平均每天就要百人以上，翻了5倍。工资也从每月2400元涨到现在3000多元，“干得好能到4000元”。

走进围场满族蒙古族自治县宝元栈乡竹字下村黑木耳种植基地，30余名务工人员在忙碌着，承德启智农业开发有限公司负责人王树俊介绍，4亩木耳基地去年年产干木耳3000斤。今年改进灌溉技术，预计年产5000斤以上，品质高、销路好，木耳价格达75元/斤，开出了“以地生钱”的致富方子。公司注册“围塞宝竹”商标，实施山野蘑菇加工及木耳、黄芩茶、中药材、有机五谷杂粮的生产销售。

为盘活闲置土地资源，增加群众收入，壮大村集体经济，宝元栈乡扎实开展“双创双争”活动，将推广木耳种植项目作为“书记精品工程”推动，因地制宜发展黑木耳产业。以“公司+支部+基地+农户”模式，帮助协调解决好基地用工、土地种植、木耳采摘、运输、晾晒问题，帮助农民走上增收致富路。

在如今的燕赵大地，“土特产”如雨后春笋纷纷涌现，成为各地促农增收的好助手，推动乡村振兴的好抓手。

着力补短板 做好“土特产+”文章

3月24日，位于巨鹿县的河北旺泉食品有限公司生产车间内，一片繁忙景象。“4月份就进入金银花饮品销售旺季，我们每天生产8000多箱，20多万瓶‘金银花水’。”这家企业的总经理姜孟杰介绍，他们是一家以生产金银花深加工饮品为主的企业，联合8家金银花种植合作社，辐射带动农户1000多户，每年消耗近18吨金银花干花，销售金额达1900多万元。

金银花作为巨鹿县的招牌已经声名远播，但在我省许多地方，一些质量“杠杠的”土特产还“养在深闺”。

省政协委员刘浩斌说：“在太行山、燕山深处曾有许多贫困县，这些地区特色农副产品资源丰富，好山好水孕育好物。”他建议，成立农产品网售联盟，发展电子商务、直播带货；成立“土特产”产业协会，抱团发展闯市场；推行“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，延伸产业链条，拓宽农民就业增收渠道，让“土特产”成为脱贫群众稳定致富的“硬核”产品。

“过去‘土特产’是有品质无品牌，现在要从有品质到有品牌，今后品牌是‘土特产’最大的竞争力。做强做大农业龙头企业，有了品牌，‘土特产’才能做到优质优价。”邢台市科协副主席冀淑秀说。她建议，首先要积极发展绿色农业、设施农业、高效农业，提升“土特产”的品质。“土特产”不是越土越好，农业生产也应做到标准化，质量统一，不但要外观好看，更要绿色无公害。其次，要叫响“土特产”品牌，大力推进农产品区域公用品牌建设，培育一批质量过硬、有影响力的农产品区域公用品牌。第三，扶持发展农产品龙头企业，一方面进行初加工后，统一包装拓展市场，采用网络营销的手段，比如直播带货，淘宝、京东开店等多种方式，提高“土特产”的价格和销量。另一方面进行产品的深加工，延长产业链条，增加产品附加值，提升“土特产”的经济效益。

相关人士指出，做好“土特产”文章，其实是做好“土特产+”文章。就河北的情况而言，要紧盯京津市场需求，做强特色农业品牌，推动农业与旅游、文化、康养等产业深度融合。依托农业农村特色资源，向一二三产业融合发展要效益。同时，下大气力提升基础设施，打造全产业链特色乡村旅游，做到村集体增收、村民致富，实现更高水平的乡村振兴。

七方面出击 河北持续发力“土特产”

为加快推进脱贫地区农业特色产业提档升级，确保2023年全省脱贫地区帮扶产业高质量发展、全省脱贫人口产业收入持续稳定增长，巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴走在全国前列奠定坚实基础，日前，河北省农业农村厅印发《2023年河北省巩固提升脱贫地区农业特色产业工作方案》。

“我省提出7方面重点任务，发展壮大脱贫地区农业特色产业，持续巩固拓展脱贫攻坚成果。”省农业农村厅一位负责人告诉记者。

“首先是实施产业提升行动。” 这位负责人说，全面推进乡村振兴，关键是产业振兴，富有地方特色的“土特产”，就是产业振兴的重要抓手。我省将充分利用农业资源禀赋和产业优势，推动实施蔬菜、中药材、奶业、精品肉类、中央厨房五大千亿级产业工程，支持脱贫县围绕产业集群，聚焦“一主两辅”特色主导产业，持续加大农业特色优势主导产业培育，立足“土”，体现“特”，形成“产”，健全乡（镇）域产业聚集机制，打造一批产业强镇。

实施项目增收行动。接续开展“农业投资项目提升年”活动，在脱贫县实施一批重大投资项目，发挥牵引拉动作用。列出头部企业招商名录，开展产业链精准招商，实施“保姆式”贴心服务，脱贫地区农业招商项目签约引资额年内达到350亿元。

实施科技支撑行动。持续优化省市县乡村五级产业技术服务体系，建立科技服务产业长效机制，加强五级联通对接，瞄准产业关键环节开展科技服务，确保科技服务到村到户到主体到项目，进一步提高脱贫人口依靠新技术、新品种实现增收的能力。实施乡村产业振兴“头雁”培养项目，开展基层科技服务能力和综合素质双提升行动，培育乡村产业振兴带头人。

实施龙头培育行动。强化龙头带动作用，完善联农带农机制，大力推行“龙头企业+农民合作社+基地+农户”四位一体经营模式，带动更多农户加入农业全产业链发展。做大做强龙头企业，脱贫地区省级以上龙头企业新增5家，达到305家；每个脱贫县巩固壮大1个联农带农效果好、帮扶机制完善的产业化联合体。深入开展新型农业经营主体提升行动和农业社会化服务促进行动，推动开展“万企兴万村”行动。

“此外，还有消费帮扶行动、健全风险防范机制、做好产业防返贫动态监测。这七方面以特色产业为总抓手，互相配合，互为支撑，推动地方‘土特产’强大起来，奋力谱写出乡村振兴的河北篇章。” 这位负责人说。

（本报综合：人民网、新华网、冀云、河北新闻网等）

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