□李强

大食物观，“大”到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，“大”到向森林要食物、向江河湖海要食物、向设施农业要食物，“大”到发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白，可以预见的是，食物品种更加丰富多样，老百姓想吃啥就有啥，即使想不到的也能吃到。

事实上，国人的一日三餐早已告别传统的“老几样”，到菜市场走一走，去超市看一看，满眼都是未曾见过的新品种。尽管不知道这些新品种叫什么名字，却深深被它们“很好吃的样子”所吸引，已成为不少人相同的感受。

舌尖上的美味佳肴，是“幸福”的重要支撑。说到底，大食物观，连着食物品种的丰富多样，连着人民群众日益多元化食物消费需求的满足，不论是从现阶段来看，还是从长远来看，我们都要坚持向大食物观要幸福。

树立大食物观，当然不是忽视传统食物，鸡鸭鱼肉米面油，这些传统食物关系的可是吃饱问题，无法确保吃饱何谈吃好，所以传统食物还要继续生产好、保障好。“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，吃饭问题就可有可无，也不要指望依靠国际市场来解决。”始终绷紧粮食安全这根弦，稳口粮、稳玉米、扩大豆、扩油料，可以说一个都轻视不得，必须牢牢抓在手上。

树立大食物观，关键心中要装着“大”，一切从保障人民群众“吃好”出发。食物无处不在，就看有没有发现食物的眼睛和生产食物的本领。林子里有竹笋、坚果等许多农产品，关键要用科学生态的办法，开发丰富多样的食物品种，提升森林农产品产量。还有昆虫蛋白质含量高，脂肪含量低，饲养过程中不用增温和降温，可减少能耗，帮助应对全球变暖、环境污染造成的粮食问题。食用昆虫好处不少，关键得去开发研制。有食物的地方食物能否被发现，能产生食物的地方食物能否得到生产，这是大食物观下面临的重要挑战。

食物品种不断丰富，这是不争事实。只要心中装着“大”，想方设法去“要食物”，保证食物品种更加丰富多样，实现各类食物的供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求，就不是问题。