今年以来，为进一步督促种植养殖生产者落实主体责任、增强农产品质量安全意识，守护消费者“舌尖上的安全”，定州市按照河北省全面试行食用农产品合格证制度的统一部署要求，全力推行合格证制度。“推行以来，我们的产品销量同比增长近30%，更重要的是，消费者对产品的信誉度越来越高，这让我们打心里感到自豪，也让我们深刻认识到实施合格证制度对企业发展的重要性。”河北奥丰牧业集团有限公司总经理张进钢介绍说。自合格证推行以来，该公司根据实际，严格管控产品质量安全，全面进行农产品标准化生产、检测、保鲜贮藏和销售一体化发展，总结了经验，起到了引领示范作用，有效保证了农产品质量安全。

加强组织领导，开展培训指导。合格证怎么推？推行的重点又在哪里？合格证推行伊始，这个问题一直在张进钢的脑海中盘旋，“做到心中有数，才能稳步推进”成了他推行合格证制度的前置因素。该公司成立了以公司法人为组长的合格证制度试行项目推进小组，认真学习了《定州市试行食用农产品合格证制度实施方案》等相关政策。明确目标后，积极制定了《农产品生产技术操作规程》《农产品合格证开具流程》等多项推行举措，开始了全面管理。通过建立基地农户信息台账，将合作社养殖户信息录入追溯平台系统，进行统一管理。邀请农业技术人员开设培训班，讲解食用农产品合格证制度相关知识，进行统一学习。同时，发放试行食用农产品合格证制度和禁限用兽药目录明白纸，指导养殖户正确开具合格证，将开具形式进行了有效统一。

制定规则，规范生产管理。该公司为了提升蛋品品质，提高风险抵抗能力，加强了蛋鸡养殖风险管控，促进标准化生产。通过制定鸡舍建设标准和标准化生产规程，加强了质量管控。通过做好安全防控、防疫，严格执行了“全进全出”养殖管理。根据实际情况，制定不同阶段的营养配方，实施了健康养殖，同时建立饲料厂专用化验室，从源头上严把质量关。在鸡蛋生产销售整个过程中，该公司按照要求，全面记录投入品使用、质量控制及产品销售等情况，建立了投入品进货和使用台账，严格执行出入库登记制度。无合格证、内容填写不准确或数目有涂改痕迹等均不发货，保障了产品赋码信息的完整性。

严把质量关，做到批批检测。该公司投资建立了农产品质量检测化验室，对所有上市的产品，均按采样要求批批抽样检测，合格的方可开具食用农产品合格证。同时，定期将鸡蛋送至权威机构进行检测，加大检测力度，更好地满足人民群众对安全优质、营养健康的消费需求。

利用新技术，推进合格证试行。“从超市销售反应来看，有合格证和带有可追溯二维码的‘廉颇台’鸡蛋要比同类其他品牌更受消费者欢迎，质量也更加有保障。”石家庄市北国超市销售经理金香萍介绍。在生产过程中，该公司引进了全自动蛋品清洗设备，鸡蛋经过清洗筛选后，生产线可在每枚鸡蛋上标注“廉颇台”商标图形的文字、生产日期等信息，生成了鸡蛋不可复制的“身份证”，方便消费者购物时可查可看。从装箱到餐桌全程确保生产信息有效、不可变更，提高了消费者对禽蛋质量安全的认可度。

据了解，食用农产品合格证制度推行以来，该公司共开具合格证1.5万余张，销售鸡蛋300余吨。今年，公司又与定州市人民政府成功签约，成为定州市农村小学生营养餐的鸡蛋供应商。通过合作，每天都会有一枚带有身份溯源码的鸡蛋出现在小学生的餐桌上。安全、优质、营养、健康的蛋品品质，提高了产品综合竞争力和品牌知名度。

（刘立辉）