本报讯（通讯员张春付）近年来，网络餐饮已成为群众日常消费重要渠道，因其消费量大、风险点多、监管难度大，成为网络餐饮安全整治关键环节。磁县市场监督管理局聚焦群众关切、紧盯风险隐患，以数字化赋能、全流程闭环、一体化监管为抓手，创新网络餐饮抽检监管模式，有效破解线上监管“看不见、管不住、检不准”难题，持续筑牢网络餐饮食品安全防线，切实守众群众“舌尖上的安全”。

以大数据赋能为支撑，实现靶向精准抽检。坚持数据引领、风险导向，充分依托网络餐饮监管大数据平台，聚焦商户订单销量、投诉舆情、历史违法记录、群众高频反映问题等关键指标，重点围绕卤味熟食、腌制肉品、烧烤肉制品制品等高风险品种，制定抽检计划，变“全面撒网”为“精准捕鱼”，让监管力量直击风险核心，大幅提升抽检靶向性。

以全流程闭环为抓手，确保抽检真实有效。针对网络餐饮隐蔽性强、易规避检查等监管痛点，创新推行“线上下单+全程留痕 +专业送检”采样新模式，从源头保障抽检真实性，采取匿名下单采购样品，全程对下单操作、配送取餐、样品封存、送检流转等关键环节拍照录像，实现全链条留痕、全流程可溯，从根本上杜绝经营商户提前规避、刻意应付、样品弄虚作假等问题，推行“一次采样、同步核查”，最大限度压缩入企检查频次，实现监管效能与营商环境“双提升”。

以严处置闭环为保障，压实全程监管责任。严守食品安全底线，坚持抽检与处置同步推进、标本兼治。样品采集后严格按照抽检规范，统一封装、登记造册、专人送检，确保检测流程严谨规范、结果权威可信。对检出的不合格产品，坚持“从严查处、溯源整改、依法处置”原则，深挖根源、倒查责任，坚决做到问题不查清不放过、整改不到位不放过。同步强化网络订餐平台监管，采取集中约谈、责任告知、督导检查等方式，压实平台审核、管控、处置等主体责任。构建“抽检、处置、整改、溯源、管控”全链条监管体系，倒逼网络餐饮经营者守法诚信经营。