●全市7777名包保干部对6.3万家食品经营主体开展督导，排查整改隐患7129个，整改完成率98.67%

●重拳整治“幽灵外卖”、资质造假等乱象，约谈头部外卖平台，下线1215家资质异常商户

●选聘173名外卖骑手担任食安监督员

本报讯（记者邢梅智 张千）9月3日，衡水市人民政府新闻办公室召开“2026年衡水市食品安全”新闻发布会，通报2026年全市食品安全监管工作成效，围绕肉制品整治、网络餐饮治理、群众参与式抽检等民生热点，解读监管举措，守护群众“舌尖上的安全”。

衡水市市场监督管理局党组成员、副局长王立魁介绍，今年以来，衡水市严格落实食品安全“四个最严”要求，压实各方责任。全市7777名包保干部对6.3万家食品经营主体开展督导，排查整改隐患7129个，整改完成率98.67%。每季度开展风险会商，聚焦学校食堂、农村集市等重点区域，抓好3·15、重大节庆等关键时段风险排查，织密食品安全责任网络。

在全链条监管上，衡水市对364家食品生产企业实施风险分级管理，排查整改隐患555个，培育30家肉制品示范小作坊，带动小作坊提档升级；流通领域加大线上线下同步治理，开展生鲜肉夜间错峰检查，严查网红食品虚假宣传；餐饮方面圆满完成中高考、公路自行车公开赛等重大活动食安保障，开展校园、养老机构、旅游市场餐饮检查，累计整改各类问题316个。

技术监管持续加码，全市完成食品安全监督抽检11491批次，检出不合格样品115批次，全部完成核查处置，问题食品及时下架召回。推进肉制品追溯体系建设，326家肉制品经营主体完成平台注册；借力“互联网+AI监管”，超万家食品生产、经营、餐饮单位接入智慧监管平台，实现风险线上管控。

针对群众反映强烈的突出问题，衡水市扎实开展制售假劣肉制品问题治理，累计整改隐患4973个，移送公安机关犯罪线索102条，打掉无证黑窝点20个；同步发布肉制品红黑榜，培育30家示范小作坊，引导行业规范发展。在网络餐饮方面，该市重拳整治“幽灵外卖”、资质造假等乱象，约谈头部外卖平台，下线1215家资质异常商户；全市检查入网餐饮单位1.1万家次，整改隐患3238个，4425家外卖商户接入“互联网+明厨亮灶”，占比94.37%。

创新社会监督模式，选聘173名外卖骑手担任食安监督员，开展“你点我查”“随机查餐厅”，打造星级示范外卖商户，倒逼后厨透明化。常态化开展“你点我检服务惠民生”活动，让市民参与食品安全监督，线上线下征集群众最关心的食品品类，按照群众投票开展定向抽检，已举办活动30期，完成抽检804批次，检测结果向社会公开。

王立魁表示，下一步，衡水将持续严把食品全链条关口，压实政府、部门、企业各方责任。持续深化肉制品、网络餐饮专项整治，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，用好“红黑榜”公开公示，鼓励群众参与监督，构建社会共治格局，守护老百姓餐桌上的安全。