□本报记者 吴苗苗

近日，河北省农林科学院谷子作物研究所举办了以“科技赋能产业，煎饼香飘万里”为主题的“科企合作赋能乡村振兴研讨会”。省谷子创新团队专家、井陉县政府与测鱼村代表、河北伟栋餐饮管理有限公司负责人共同围绕井陉县“小米之乡”建设与“健饼煎饼”品牌发展进行深入讨论。

井陉县地处石家庄西部山区，土地多为旱地与半旱地，农作物浇水困难。近年来该县积极引导农民调整种植结构，把抗旱耐瘠的谷子作为当地农民稳产、增收的主要农作物。目前，全县谷子种植面积1.5万亩左右，成为当地农民稳产增收的重要支撑。

“我从小在井陉县测鱼村长大，家乡的谷子质地结实、米香浓郁，黏糯口感更是别具特色。”河北伟栋餐饮管理有限公司创始人高伟栋谈起创业初衷时表示，“我想让更多人尝到家乡的好味道。”

怀揣这一信念，高伟栋于2017年创立公司，并注册“健饼”品牌，专注打造小米煎饼。凭借天然原料与地道口感，“健饼”迅速赢得市场青睐，目前已在河北、北京、山西、河南等地开设连锁店700余家，直接带动就业超过2000人。

然而，随着企业规模不断扩大，高伟栋意识到，煎饼原材料品质的稳定与提升是企业持续发展的关键。而井陉县测鱼村、白王庄村等传统谷子产区，却面临品种更新滞后、产业链条不完整、综合效益不高等现实问题。为此，他主动对接河北省农林科学院谷子研究所，寻求科技支撑。

河北省产业技术体系谷子创新团队依托省农科院谷子研究所，是全省谷子产业发展的核心科技力量，始终致力于将最前沿的科研成果转化为推动产业升级、促进农民增收的现实动力。团队专家们迅速响应企业需求，组织深入调研，并筹备召开了专题研讨会，推动科企精准对接。

“我们团队着力构建从育种、种植、收储、加工到品牌营销的全产业链，推动谷子从初级农产品向高附加值商品转变，提升增值空间。同时，团队将协助测鱼村探索融入农文旅元素，发展观光体验、文化研学等新业态，实现一二三产深度融合，拓展产业边界。”省农林科学院谷子研究所所长董立介绍，科研团队与市场需求方“深度握手”，旨在打通从实验室到生产线再到消费者餐桌的关键通道，实现科技创新与市场应用的无缝衔接。

据了解，此次研讨会，谷子创新团队充分发挥其跨领域、全链条的体系优势，积极搭建科企对接平台，确定为“健饼煎饼”定向选育和推广煎饼专用型谷子新品种，从源头塑造产品独特竞争力，强化产业“芯片”。并计划在测鱼村建立标准化核心基地，发展谷子种植3000亩，示范绿色高产高效谷子生产技术，科学规划利用撂荒地，提升土地产出效率和生态效益，激活土地潜能。

在高伟栋看来，科技赋能正为小小煎饼注入强劲发展动力:“科企合作不仅解决了村里谷子品种单一、技术落后的问题，更通过集成推广创新要素，提升了产业整体效能。”他表示，在专家团队的支持下，把煎饼产业做大做强，打造“井陉特色产业样板”，让更多乡亲共享发展红利。