河北康远清真食品股份有限公司（以下简称康远食品）位于邯郸市邱县产业园区，2018年11月登陆新三板，业务涵盖畜禽养殖、屠宰、牛羊鸡鸭肉及其速冻食品深加工、批发零售、国际贸易等，是集全品类肉食品加工、高科技特膳食品研发于一体的全产业链企业。近日，《民营经济》导刊对河北康远清真食品股份有限公司董事长马海增进行了专访。

民族一家亲

合力推动企业发展

“民族团结一家亲，维护民族团结稳定，是企业义不容辞的责任和使命。”在康远食品，各民族员工亲如一家人，大家互相尊重，和谐相处，共同致力于清真肉食中式分割、西式吃法在全球推广。目前，该公司与新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭、阿根廷及智利、南非等国家的知名牛羊肉供应商建立了长期稳定的战略合作关系，打造中式分割牛肉品牌。

2012年，该公司与六和成立合资公司，发展禽类养殖加工业务。2013年，建设良种肉羊改良养殖示范基地。2021年康远打造建筑面积5万余平方米的生物大健康基地以及现代化清真中央厨房项目生产研发基地。马海增带领康远一步一个脚印，走上发展“快车道”。

守法经营

创新为企业赋能

“守法经营是企业的基本准则，企业所有的人员都必须严格遵守。尤其对于我们食品企业来说，民以食为天，做食品就是做良心，让老百姓吃到嘴里的一定是放心的、有品质的牛羊肉制品。”马海增说。在康远公司，每周一上午全体员工都会进行庄严的宣誓仪式，宣读企业文化，提醒大家诚信守法、爱岗敬业，秉承“清于心，真于质”的信念，重视产品生产的每一个细节，严格按照国家食品行业标准，保证食品品质与安全。

企业以养殖屠宰为原料供应端，以中央厨房、调味品、动物肽加工为制造中心，拥有B、C端市场完整供应链体系，年生产加工牛、羊、鸡、鸭肉食品及其副制品能力达30万吨，年产特膳运动营养肽、肉制品、速冻食品、调味品等5.7万吨，中央厨房式直供牛肉面店规模可达到上千家，同时，还可根据客户需求定制营养配餐等，服务全国餐饮连锁企业、机关食堂、学校、企事业单位等各类客户。

在马海增的带领下，康远食品不仅注重产品的品质，更在创新上下功夫。从传统肉羊养殖到产业化经营，康远食品成功打造了一条完整的清真食品产业链，实现了从牧场到餐桌的全程可控。

“创新是企业发展的灵魂，我们企业把研发放在第一位，每年投入3000多万元用于研发。”马海增说。该公司创新打造高标准清真中央厨房，推出“春花邱食”地域品牌，生产骨汤、复合调味品、速冻包子、馅饼、小酥肉及酱卤制品，年产肉制品、速冻食品、调味品等5.7万吨。同时，还为锅圈食汇、海底捞、安井、煮蹄世家等公司提供代加工业务，积极推动主营业务由粗放的牛羊肉加工销售向清真肉食品精深加工转型。

为提升农产品附加值，2021年，马海增带领公司进军大健康赛道。公司与中国科学院、清华大等学联合开发研究，开发了栈牛动物肽大健康特膳食品，对牛的内脏进行高价值利用。栈牛运动特膳食品自上市以来就深受消费者喜爱，目前和北京协和生物达成了稳定的战略合作，助力大健康转型升级，延长了公司的产业链条。

坚守主业

带领群众共同致富

该公司高度重视食品安全，构建了严格的质量管控体系。在进口源头，对供应商实施清真认证的监督管理；在生产环节，采用符合ISO9001、HACCP等管理体系标准的专业、规范的操作流程；在检测环节，从养殖、屠宰、加工到物流、终端的层层检测体系，严格保证质量安全，获得了“SC”食品生产许可证，获得了“农业产业化国家重点龙头企业”“中央储备冻肉清真牛羊肉代储企业”“国家民族特需品定点生产企业”“全国五一劳动奖状”“河北省优秀民营企业”“河北省名牌产品”等称号。

马海增说，“我的目标是把康远打造成一个百年民族企业，带领父老乡亲、周边群众和员工共同致富。”如今的康远，经过20年的打拼，已成长为农业产业化国家重点龙头企业、国家民族特需品定点生产企业、河北省“专精特新”示范企业，业务涵盖畜禽养殖、屠宰、牛羊鸡鸭肉及其速冻食品深加工、批发零售、国际贸易等。目前，该公司已累计吸纳解决社会就业近1000人，通过上下游产业链带动了4万余人就业增收。

谈到未来，马海增充满信心。他表示，康远食品将坚持聚焦清真食品主业，以“全球供应链+农户合作+中央共享厨房+前店后厂+新零售”的运营模式，不断完善清真食品全产业链，通过探索产学游模式，不断创新营销模式，积极推动一二三产业融合发展，做大做强企业的同时，进一步推动乡村振兴，帮助更多的人增收致富。（张娟娟）