俗话说，夏采莲子冬挖藕。

在隆尧县东良镇的泽畔村，藕可不是长在水塘里，而是在旱地上围池而种。每当初夏的时候，这里的藕农就会挖地三尺，围成正方形或长方形的藕池，然后浇上半池子清水，用花籽饼、豆籽饼做底肥来种植莲藕。其间，每隔两天为藕池补一次水。入冬后把水排干，让莲藕在泥土里再生长个把月，等营养和口感都达到最佳状态就可以采挖了。

泽畔村种藕已经有600多年历史了，因为土地肥、水质甜，种出来的莲藕孔细肉多、甘甜清脆，营养价值高，曾作为贡品进入皇宫，因此得名“泽畔贡藕”，受到众多消费者青睐。

种植户张胜群告诉记者：“我今年种了30亩莲藕，亩产莲藕3000多斤，按目前市场价格计算，刨除成本，净收入30万元左右。”

日前，隆尧润荷泽畔藕入选2024年第三批全国特质农品目录，有了“国字号”的加持，泽畔藕的知名度噌噌上涨。

名气大了，销路自然不愁。一到腊月，田间地头就成了直播间，现挖现发、真空带泥的“泽畔莲藕”被销往北京、天津、郑州、石家庄等地。

泽畔村党支部书记王世锋介绍：“今年我们村一共种植莲藕500亩，纯收入达500万元。下一步，我们将对泽畔贡藕进行统一品种、统一种植、统一包装、统一销售，进一步拓宽群众增收渠道。同时，以泽畔贡藕悠久的历史文化为依托，发展现代观光旅游农业，实现一二三产的融合发展。”

（长城网·冀云客户端记者 刘杨）