本报讯（记者吴苗苗）“这个麦香味很足”“这个嚼起来很筋道”……近日，“冀麦加工制品品鉴会”在河北省农林科学院粮油作物研究所举行。省农业农村厅、省农林科学院、省种子总站等单位相关负责人，与邢台市国家粮油储备有限公司、河北柏粮集团、河北省金天丰粮食贸易股份有限公司等多家河北省小麦经营企业负责人参加活动。

活动中，嘉宾们观看了小麦加工制品的制作视频，并先后品鉴了15个专用小麦品种制成的面条、馒头、面包加工制品。通过现场投票，冀麦U68、冀麦U87被评为面包专用最适小麦；冀麦323、冀麦765被评为馒头专用最适小麦；冀麦U80、冀麦U88被评为面条专用最适小麦。

“近几年，随着人们消费的多元化，适合加工和制作特定食品专用粉的优质专用麦成为市场上的宠儿，我们聚焦品种的专用性，有针对地选育优质小麦新品种。”河北省农林科学院粮油作物研究所小麦专家李辉介绍。

据了解， 河北省是全国小麦主产省之一，也是优质专用小麦的优势产区，具有生态区位优势、生产基础优势、特色品牌优势、市场拉动优势、科技支撑优势和政策扶持优势，然而在优质麦的产业发展中仍存在不足。此次品鉴会为种子企业、收储企业、加工企业和科研机构搭建起合作的“桥梁”。

“通过这次‘冀麦’加工制品的集中品鉴，不仅展示了河北小麦育种的科研创新能力，也加强了优质小麦全产业链的合作，加快了科技成果转化，深化了科企合作，促进了产供销对接，推动了优质麦加工行业的发展。”河北省农林科学院副院长王旗说。