判断熟食制品的“安全系数”，以前是靠直觉，现在可以靠直播了。

针对食品生产企业，今年，唐山市在全省率先开展了“互联网+明产亮造”工程。“眼见为实”再下单，消费者感觉咋样？

“看着加工环境干净卫生，确实挺让人放心的。是不是直播不太确定……”刚在唐山一家熟食直营店下单的顾客魏女士说。

穿上专用工作服、经过严格消杀，走进生产车间直奔主题——直营店的直播画面是怎么实现的？

“你看，我们在原辅料验收、加工制作等生产关键环节都安装了摄像头，通过互联网把信号联通直营店的屏幕，消费者在店里就能实时看见生产过程了。”唐山市施尔得肉制品有限公司副总经理吕雪莲介绍。

企业把生产细节“送”到顾客眼前，主动接受监督，这真需要点勇气。

河北新闻联播报道，几年前，省内就从校园开始实施“明厨亮灶”，今年，唐山又引领河北食品生产企业的“明产亮造”。食品安全这一块，监管部门越较真儿，消费者越省心。

政府全力引导、企业积极响应。目前，唐山已有89家食品生产企业实现了“互联网+明产亮造”，涵盖大米、乳制品、肉制品、糕点等领域，还有更多食品企业即将加入。

（长城网·冀云客户端记者 徐倩）