本报讯（通讯员郭建华）近日，在围场市场监督管理局的大力支持下，河北省最北部的一所山区小学——山湾子小学建成省级食品安全标准化食堂。

山湾子小学位于围场满族蒙古族自治县境内，坐落于塞罕坝脚下，平均海拔1100米，群山环绕，距县城67公里，年平均气温2.9℃，条件艰苦。今年以来，借省级食品安全标准化食堂创建之机，围场市场监督管理局联合县教育和体育局，根据验收细则，从人员、硬件设施、管理制度等方面对山湾子小学进行现场指导。同时，紧盯进度，根据学校实际情况，提出合理化意见。

学校根据围场市场监督管理局建议，新建更衣室、预进间、副食库等，对操作间地面、墙壁、顶棚进行了更新及修补，同时还购置了全新的切菜机、和面机、洗手盆、灭蝇灯、整理箱等设施设备，硬件设施得到了极大改善，操作流程更加合理规范，避免了交叉污染，确保食品安全。

在改变硬件基础上，围场市场监督管理局积极提升学校管理人员食品安全意识。同时，参考先进管理案例，帮助山湾子小学健全各项管理制度，制定了食堂岗位责任制，实行4D管理，实施区域划分、色标管理，固化各功能间和各类设施设备、食品加工操作流程及标准，责任到人，实现食堂管理标准化。