□记者 李畅 张超

“新鲜的香椿尝尝吧！”“今早刚摘的香椿，味儿可好了。”近日，采访小分队的车刚开进石家庄市鹿泉区谷家峪村村口，我们耳边就传来此起彼伏的叫卖声，村中道路两侧每隔几十米就有一个售卖香椿的农户，那这里的香椿有什么不一样呢？

“谷家峪是有名的香椿村，种植红芽香椿的历史可追溯到明朝。由于三面环山，昼夜温差大，具备香椿生长独有的自然环境，所以这里的香椿味道纯，颜色好。”鹿泉区谷家峪村党支部书记谷彦文解答了我们的疑问。

据介绍，目前谷家峪村香椿种植规模已经达到5000亩左右，村里还成立了种植合作社，将新鲜的香椿销往石家庄还有北京、天津等地。现在的谷家峪村家家户户都种植香椿，给村民带来了实实在在的收入。

除了售卖新鲜香椿，谷家峪村还一直为香椿产业寻找更大的出路。“这款冻干香椿就是我们研发的产品，可直接食用也能浸泡后做汤！”石家庄市鹿泉区宇盛种植专业合作社负责人谷振林为做好香椿深加工，投入上百万元购置了真空冻干机等先进设备，先后研发出冻干香椿、香椿酱菜、香椿蛋花汤、香椿面等一批香椿深加工产品，延伸了香椿产业链，提升了产品附加值。此外，谷家峪村还打出“香椿宴”招牌，推出炸香椿鱼、香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐等十余道香椿美食，吸引了不少游客慕名前来。

谷彦文介绍，谷家峪村是一个太行山古村落，有500多年历史。村子现在不仅香椿产业蓬勃发展，在之前农村人居环境改造中，谷家峪还保留了独具特色的石头房屋、古朴雅致的石阁和古老的石板路，按照旅游景区的标准完善村里的旅游设施，大力发展乡村旅游。

“今后我们要大力发展香椿采摘、香椿深加工、农家院等业态，推动一二三产融合发展，切实让广大游客来了‘吃得好’‘留得住’‘带得走’。”谷彦文信心满满地说，未来的谷家峪大有可为。