易县素有“中国磨盘柿之乡”的美誉，百年以上树龄的柿树随处可见。全县柿树种植面积已达11.4万亩，年产量约17万吨，产值达3.2亿元。

秋收冬藏，柿子从枝头摘下，经过筛选、清洗、去皮、吊挂、杀菌、晾晒等，再经历60多个昼夜的温差历练，红红的柿子就“变身”为香甜软糯的柿饼，也成为当地农民的致富“金果”。