今年以来，廊坊市市场监督管理局以国家食品安全示范城市创建为抓手，全力服务保障疫情防控大局，夯实基层基础，狠抓食药安全全过程监管，牢牢守住不发生区域性、系统性食药安全事故的底线，保持了全市食药安全态势稳定向好
本报讯（记者祝雪娟）近日，记者从廊坊市人民政府新闻办公室组织召开的“2022年市场监管领域食品安全监管工作”新闻发布会上了解到，今年以来，廊坊市市场监督管理局以国家食品安全示范城市创建为抓手，全力服务保障疫情防控大局，夯实基层基础，狠抓食药安全全过程监管，牢牢守住不发生区域性、系统性食药安全事故的底线，保持了全市食药安全态势稳定向好，连续5年在全省食药安全工作考核中位列A级，评议考核成绩近三年均排名第二。2021年，廊坊市被国务院食品安全办列入第四批国家食品安全示范创建推荐城市。
严把冷链食品安全关
筑牢疫情防控安全屏障
实施精准化管控。今年3月份，该市突发新冠肺炎疫情。该市市场监管部门立即进入应急状态，全员上岗，全天在岗。廊坊市市场监督管理局组建了11个工作专班，成立了11个包联组，坚持每天一调度，每日一例会，做到政策执行不断档，问题隐患不过夜。组织开展了为期一个月的冷链食品风险隐患排查整改专项行动，对食品企业自建冷库、第三方冷库进行登记建档。同时，该局对进口冷链食品企业从事搬运、装卸、消杀、核酸采样的高风险人群信息进行摸底登记，督促经营者将冷链食品进货、贮存、销售等数据录入省冷链食品追溯平台，共录入进口冷链食品10001批次、进口非食品2338批次，做到应录尽录，使13.6万吨进口冷链食品一单三证信息可查可追。
开展常态化的培训。该局制作了《冷链食品经营企业疫情防控明白纸》和《冷链食品违法行为的法律后果和处罚依据》，广泛向冷链食品生产经营者宣传冷链食品安全知识；通过云课堂、以案说法、以例讲法等形式，向冷链食品企业负责人讲解冷链食品疫情防控知识，组织相关从业人员开展线上学法、线下答题活动，2736名冷链食品一线员工参与了考试答题；结合普法宣传活动，积极开展送法进企业活动，为天环冷链物流公司80多名商户讲解了《冷链食品生产经营疫情防控技术指南》。不间断的形式多样的宣传培训，进一步强化了冷链食品企业及从业人员的责任意识和风险意识，推动了各项防控措施落地见效。
推动集约化管理。按照科学防控的工作要求，该市从源头管理入手，推进进口冷链食品集中监管仓建设，鼓励、指导有条件或有意愿的第三方冷库，通过政府主导、企业管理的方式实施进口冷链食品集中检测、集中消杀、集中信息化管理。积极帮助文安县委、县政府与省相关部门进行协调，促成了文安县天环冷链物流有限公司集中监管仓在较短时间内获批投入运营，该仓实行四区（作业区、办公区、生活区、停车区）分开，全封闭管理，成为全省高标准建设、规范化管理集中监管仓的示范和标杆，为保障廊坊市进口冷链食品安全和稳定市场供应发挥了积极作用。
坚守红线底线
防控安全风险
压实企业主体责任。该市建立健全食品相关企业诚信档案，实行守信联合激励和失信联合惩戒机制。严格执行食品生产经营各项制度，提升食品生产经营主体责任意识。综合运用日常监管、监督抽检、投诉举报和“双随机一公开”监管等多种手段，加大对重点区域、重点领域、重点品种的监督检查，提高监督检查的针对性和有效性。充分发挥行业协会引领规范作用，提升行业水平，促进行业发展，实现食品行业“信息共享、资源共享”。
坚持全过程监管。在食品生产环节，建立“三单”，结合企业生产实际，对食品生产企业逐一建立完善风险清单、措施清单、责任清单，确保“全域全年”食品安全。截至目前，全市已有396家食品生产企业完成“三单”建立，完成率79.3%。在食品流通环节，对食品销售单位实行风险分级动态管理，持续开展“放心肉菜示范超市”创建活动和放心食品公开承诺活动，规范食品流通质量管理，严查食品进货渠道，保障经营食品质量安全。在餐饮食品环节，推进“5D厨房”创建，打造高标准餐饮；聚焦网络订餐、集体配餐、连锁餐饮、校园食堂等餐饮食品安全高风险点，深入排查食品安全风险隐患。
构建共治格局。该市夯实基层基础，实施食品药品安全网格化监管，率先在全省实现了乡镇（街道）食品药品安全议事协调机构全覆盖。在全市3500个村（居）组建4130人的食品药品安全协管员队伍，打通监管“最后一公里”。落实“谁执法谁普法”责任制，组织开展“送法进企业、市场服务零距离、精准普法心贴心”主题普法活动，引导理性消费，提高公众安全意识和法治素养。畅通12315投诉举报渠道，实现投诉举报全过程信息化办结率达到100%，完善举报奖励制度，引导群众积极参与。
坚持严厉处罚
有效保障食品安全
该局在全市范围内深入开展全领域全链条食品安全风险隐患大排查工作。同时，突出重点环节重点领域，开展了民生领域案件查办“铁拳”行动、酱腌菜及淀粉制品专项整治行动、方便食品“百日行动”、农村假冒伪劣食品整治行动、食用农产品集中交易市场食品安全集中攻坚行动等一系列专项行动。截至目前，全市市场监管领域共查办食品安全违法案件838件，罚没款720.1万元，移送公安涉嫌构成犯罪的食品违法案件3件。