近日，文安县市场监督管理局在全县入网的餐饮经营单位中全面推广使用外卖“食安封签”。

“‘食安封签’是为保障配送环节的食品安全、防止餐食包装在运送过程中被人为拆启或破坏而采取的一次性封口包装措施。商户在打包好的餐食外包装封口处加贴封签，消费者可通过封签是否完好来判断所订购的餐品是否在配送过程中出现意外，为外卖食品加上了一把“安全锁”。

在前期连锁餐饮企业、网红餐厅试点推广的基础上，该县建立监管部门主导、第三方平台主体推进、餐饮企业承诺参与、配送员和消费者共同监督的工作机制，通过明确各方责任、激励与监督相结合的方式，推动餐饮服务单位规范使用“食安封签”。市场监管部门将积极探索社会共治监督模式，采取集中约谈与受理投诉相结合、开展线上线下同步检查等方式，进一步规范网络订餐经营秩序，提升食品安全风险防控能力。截至目前，市场监管部门已向美团、饿了么两个外卖平台及入网服务商家投放了50万个公益性“食安封签”。全县已有230多家入网餐饮服务单位签订承诺书，在日常经营中使用“食安封签”。

（王建海 刘金松）