□新华社记者 陈聪 王建 董小红

一粒粮食，折射传统美德的熠熠光辉，更反映着现代文明的基本诉求。党的十八大以来，党中央高度重视反食品浪费工作。在神州大地上，一份新时代的节粮答卷正在书写。

据联合国粮农组织统计，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的14％。这个损失降低1个百分点，就相当于增产2700多万吨粮食，够7000万人吃一年。

减少粮食损失和浪费，是遏制食品浪费的“第一道关”。2021年10月，随着《粮食节约行动方案》印发，实现节粮减损有了更为清晰的路线图。

方案提出到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化、实化、细化，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全。

中央农办负责人指出，方案聚焦全链条多环节开展节粮减损行动，相当于增加了“无形良田”，为进一步保障国家粮食安全开辟了重要途径。

在全国各地，运用新技术、新设备、新工艺，加强集约、可持续、低碳的现代化粮食产后服务体系建设，已成为新农人节粮减损的聚力方向。

在黑龙江的不少地方，机收减损技术培训班相继开办，由专家普及农机减损常识。黑龙江北大荒农业股份有限公司七星分公司种植户陆向导说，去年秋天参加培训后，他严格按照品种特性选择合适机型、按水稻田间长势确定机收方法，大大减少了机收粮食损失。

遏制消费环节“舌尖上的浪费”，是节约粮食的关键一环。2021年，我国“重拳”遏制食品浪费。随着《中华人民共和国反食品浪费法》等一系列新规出台，反食品浪费有法可依。

曾几何时，在“吃播”节目中假扮“大胃王”、一边胡吃海喝一边暗中催吐的现象，令一些直播平台成为餐饮浪费“重灾区”。反食品浪费法明确规定：“禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。”如今在多个网络平台输入“吃播”，搜索结果已难见“大胃王”身影。

餐饮商家设置的最低消费额，也成为多地重点整治的目标。自2021年5月27日起施行的《北京市反食品浪费规定》对此作出明确规定，要求餐饮服务经营者不得设置最低消费额，不得诱导、误导或者迫使消费者超量点餐。

良法还需善治。从市场监管部门执法检查，到餐饮市场主体履行职责，有关方面多措并举，以“光盘”致敬食物，将“光盘行动”持续向前推进。

一组数据折射了一场“舌尖革命”的风潮——美团提供的数据显示，从2022年年初到4月上旬，消费者在美团平台主动搜索“小份菜”“半份菜”“单人套餐”等关键词达142万次。与去年同期相比，今年全国第一季度销售小份菜的平台内商家同比增长110％，相关菜品销量增速达128％。

回溯历史，“居安思危，戒奢以俭”的古训铭刻在中华民族的精神文脉中。勤俭节约既是个人的美德，更与国家、民族的命运紧密相连。

防止食品浪费，立法已经完成。在做好避免浪费的“减法”“除法”的同时，做更新全社会思想观念的“加法”“乘法”，还需要政府主导、行业引导、公众参与，形成节粮的强大合力。

（参与采写：邵琨）

（据新华社北京4月29日电）