本报讯（通讯员宋小婕 谭家琳 记者邢丁）自“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来，开平区残联结合自身实际工作，不断提升辖区内残疾人的幸福感和获得感。近日，该区残联在开平区启程职业技能培训学校举办了第三期职业技能、实用技术西式面点培训班。来自开平区栗园镇、开平镇、郑庄子镇、马家沟街道办事处北部片区的近80名残疾人参加了培训。

培训以理论知识和技能操作相结合的形式，主要包括具体讲解设备工具、用具的使用，主要原料基础知识的介绍，以及和面、擀面、切割等基本手法的讲解和练习，对混酥类、糕点类、塔类、蛋糕类制作技能的熟悉与掌握。培训以老师现场演示、学员动手操作等方式进行，使参训的残疾人学员较好地掌握了西式面点制作技能和技巧。