衡水老白干。
酒都大厦。
中国白酒地缸发酵博物馆。
在数字经济与实体经济深度融合的时代浪潮中,白酒作为赓续中华文脉的“历史经典产业”,已迈入“品质个性化、酿造智能化、文化活态化、消费理性化”的高质量发展新阶段。作为承载中华千年酒文化的经典品牌,衡水老白干坚守非遗古法、深耕产区底蕴、传承红色基因,同时主动拥抱数字变革,以数字化转型打通全产业链升级通道,精准契合消费需求,以高端品质引领饮酒新风尚,在守正创新中书写了高品质舒适白酒的时代新样本。
千年积淀:产区禀赋铸就古法匠心根基
衡水老白干的酿造历史源远流长。据史料明确记载,其酿造历史已有两千余年,兴于汉、盛于唐、名于宋,正式定名于明代,自古便有了“开坛十里香,飞芳千家醉”的美誉,是我国历史最为悠久的酿酒工艺之一。衡水老白干坐落于北纬37°黄金酿酒带,酿造用水取自衡水湖500米以下深层地下水,水质纯净柔软、清冽甘甜,从源头保障了酒体的纯净质感。历经千年迭代传承,品牌沉淀出小麦中温大曲、地缸发酵、续茬配料、混蒸混烧老五甑古法工艺,其酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。一代代匠人的薪火坚守,造就了衡水老白干“醇香清雅、酒体谐调、甘洌醇厚、回味悠长”的典型风格,赢得了消费者心目中“醉得慢、醒得快、饮后舒适、不上头”的国民口碑。
数字赋能:守正创新激活传统产业新动能
在传承千年古法酿造的同时,衡水老白干始终秉持“基于传统,优于传统”的核心发展理念,确立“前端更传统,后端更现代”的创新路径,以数字化、智能化转型赋能传统酿造工艺,全面推进数字化转型。自2020年全面启动数字化战略以来,衡水老白干深耕智能制造升级,多项自主研发技术领跑行业,成为全国白酒行业主持“国家重大科技专项科研”的企业,先后斩获工信部智能制造示范企业、两化融合管理体系贯标试点企业等多项权威认证。在酿造环节,采用与中国科学院合作的机器人装甑技术,极大提高了产品稳定性,实现节能降耗;在包装和储存环节,智能化包装中心集成SAP、CRM、MES、WMS系统。数字化能力体系的全面构建,实现了核心业务流程全部在线、核心数据全面采集、所有系统全面集成,企业高质量发展呈现出强文化、高品质、高管理、高效率的“一强三高”格局,让千年古法酿造迈入智能化、标准化、精细化新时代。
荣誉加冕:百年金奖背书彰显产品实力
从百年国际大奖到国家级权威认可,一项项重磅荣誉,见证着衡水老白干跨越百年的品质坚守。1915年,衡水老白干在巴拿马万国博览会上荣获最高奖“甲等金奖”,享誉海内外;步入新时代,品牌品质实力持续进阶,2018年荣获世界烈酒大赛最高奖“双金奖”并被评为“全场最佳”,2019年斩获全球四大质量奖之一的“全国质量奖”,2020年获得世界食品品质评鉴大会“特级金奖”,2021年成功挑战吉尼斯世界纪录获“最大的白酒地缸发酵车间”称号,2024年再度斩获国际烈酒挑战赛金奖,2025年成功入选首批“中国消费名品”,领跑国内白酒行业。
破圈焕新:深耕舒适生活方式新场景
面对Z世代成为消费主力的市场变革,衡水老白干跳出传统白酒的固化场景,以年轻化、时尚化、场景化的品牌升级,重构当代白酒消费新体验。在这一过程中,衡水老白干以“三新驱动”为核心路径——即新渠道、新场景、新人群,在守正中创新,在传承中突破。
新渠道方面,衡水老白干积极构建“全域联动”新格局,与京东、美团达成战略合作,布局即时零售平台;联合区域商业标杆信誉楼百货,推出百元价格带新品“经典传承”,打通线上线下消费场景;新场景方面,品牌精准切入消费者的情绪需求,通过“坊主·嘉年华”“金奖明星演唱会”等沉浸式互动体验,让白酒融入都市轻社交、户外露营、深夜小酌、亲友小聚等生活化场景;新人群方面,品牌聚焦新生代消费者悦己、轻奢的核心诉求,同时覆盖年轻群体、女性消费者与传统饮者,在此基础上,衡水老白干推出战略新品“酌恋”酒,打造更适配年轻群体的饮用体验。
此外,衡水老白干还通过联名快闪、沉浸式品鉴、酒旅融合等创新路径,让品牌融入消费者生活多元场景,倡导轻松自在的现代饮酒文化,让传统白酒焕发全新的活力。
迈向一流:八秩启新续写高质量发展华章
历经千年文化沉淀、八十载深耕实干,衡水老白干已成长为集生产酿造、非遗展示、文旅体验于一体的现代化酿酒集团。目前,企业总占地4000余亩,拥有员工7000余人,年产优质白酒达12万吨,构建起“一树三香、五花齐放”的多元产业格局,涵盖老白干香、浓香、酱香三大香型,开创了白酒上市公司多香型、多品牌、多渠道协同发展的全新模式。
2026年,恰逢衡水老白干建厂八十周年。站在全新的历史起点上,企业将深度践行“传承千年匠心、酿造美好生活”的企业使命,锚定“中国白酒一流企业”战略愿景,深耕“十五五”全新发展布局。以数字建设赋能企业高质量发展,以金奖品质和舒适理念赢得消费者信赖,昂首阔步朝着中国白酒一流企业迈进,奋力续写高品质舒适白酒的时代新篇章!