本报讯（通讯员郭庆伟）近日，在定兴县同福定兴健康食品有限公司标准化净菜生产加工车间内，洁净无尘的作业区域里，工人们有序进行蔬菜分拣、切配、清洗、杀菌、脱水、包装，新鲜蔬菜在这里完成精细化“变身”，成为销往北京的优质净菜。

“‘人工初选+机器精洗+定制裁切’的精细化加工模式是我们保障菜品品质的关键。”同福定兴健康食品有限公司总经理杨传国介绍，合格食材进厂后，即刻存入0-6℃恒温保鲜库，最大程度保留食材原生新鲜度。通过人工筛选剔除食材虫卵、坏叶、杂质等瑕疵，再依托专业设备完成三轮深度清洗，彻底清除食材残留杂质与污物。同时针对机械设备无法覆盖的细节处理及客户定制化需求，辅以人工精细裁切。

据了解，该企业单日最大加工量达24吨左右，能够稳定生产油菜、土豆、香菇等40余种菜品，精准匹配园区、酒店、校园等不同终端的差异化需求，为北京市场提供大批量、常态化、标准化的优质食材供应。

定兴县贤寓镇南大牛村溯朴农庄拥有500亩标准化生态蔬菜种植基地，全程不施用化肥、化学农药，从种植源头杜绝污染，保障蔬菜原生态、高品质，常态化种植20余种时令蔬菜，品类丰富、供给稳定。在销售配送环节，农庄依托“当日接单、当日采摘、当日分拣、极速配送”的高效运作机制，实现蔬菜24小时直达京津家庭餐桌，完整保留蔬菜原生口感与营养。目前，农庄日均蔬菜销量达100余箱，京津消费者足不出户便能享用田间直供的新鲜蔬菜。

定兴县蔬菜种植面积常年达14万亩，产量60万吨左右，依托毗邻京津的区位优势与优质农业产业基底，定兴县持续优化蔬菜全产业链布局，引导本地农产品企业走差异化、专业化、品质化发展道路。县域聚焦标准化种植、精细化加工、全链条保鲜配送三大核心环节，积极培育好“定兴蔬菜”区域公用品牌。凭借严苛的品控标准、丰富的产品品类、高效的配送服务，定兴加工的净菜已实现从田间地头直达北京商超、文旅园区、校园及市民餐桌的高效供应。