在商超选购食品时扫码即可追溯全流程信息，通过手机"点单"送检可疑商品，AI系统全天智能抓拍关键点位……如今，邯郸市民正感受着食品安全治理现代化带来的真切变化。近年来，邯郸市以技术创新为驱动，以社会共治为纽带，多措并举，扎实推进食品安全治理体系和治理能力现代化，构建起“全链条可溯、全过程可控、全社会参与”的食品安全监管体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

智慧监管

从“人防”到“智防”的跃升

邯郸市以数字化改革为突破口，率先在全省推出“明超亮店”智慧化监管模式。走进邯郸市的大型商超，重要区域和关键点位覆盖安装智能抓拍系统，实现对企业进货查验、食品贮存、现场制售、三防设施、陈列销售等全环节全链条的实时监控、视频传输和数据采集。这些数据实时接入河北省食品安全监管平台，监管部门可远程调取视频、分析风险，推动监管从“被动响应”转向“主动预警”。 “以前靠人力巡查，效率低且容易有盲区。”邯郸市市场监管局相关负责人介绍，“现在借助智慧系统，监管效率大幅提升。”

社会共治

让消费者成为“安全监督员”

为进一步提升公众对食品安全抽检工作的关注度与参与度，推进食品安全社会共治，营造安全放心的消费环境，今年“3·15”期间组织开展“百姓点检日”活动。通过线上线下问卷调查征集消费者关注的热点食品及检测项目，活动现场就大家关心的食品安全问题进行答疑解惑，邀请消费者“点单”送检，形成“群众参与—科学抽检—公开透明”的闭环管理。 让消费者参与食品安全监管，不仅能提升抽检的靶向性，还能增强公众对食品安全的信任感。此外，邯郸市市场监管局联合企业、媒体建立信息共享机制，通过“明超亮店”系统向公众开放食品溯源信息查询功能，消费者扫码即可查看商品生产、流通全流程数据，推动“企业自律、政府监管、社会监督”三方协同。

风险防控

以标准升级筑牢生产防线

面对食品添加剂使用新国标（GB 2760-2024）的实施，邯郸市迅速行动，通过“线下+线上”的形式组织开展专题培训，通过案例解读强化企业主体责任。同时，针对“两超一非”等突出问题，开展专项整治行动，建立风险管控清单，确保新标准落地见效。“新国标的实施对食品生产企业提出了更高要求，也为我们监管工作提供了更明确的依据。”邯郸市市场监管局相关负责人说，“通过培训和整治，企业对新标准的认识和执行更加到位，食品安全风险得到有效防控。”

在未来的食品安全监管工作中，邯郸市市场监管系统将进一步践行以人民为中心的发展思想，聚焦群众关心关注，坚持问题导向，持续加大抽检力度，用最严谨的标准、最严格的监管，最严厉的处罚，构筑食品安全坚实防护网，让百姓的餐桌更加安全、放心。（孙博 赵春辉 邓小强）