□记者 郭甜肖 路钦淋

4月28日，在怀来县瑞云酒庄，记者发现这里所有建筑均用葡萄园中挖出的石头和本地烧制的红砖垒成，没有华丽的城堡建筑，坐落其中的数座简单石屋，像原本就存在于这里。

近年来，“小资情调”的红酒“俘获”了越来越多新潮人士的心。对于葡萄酒“铁粉”来讲，如能亲临酒庄，参与葡萄的采摘，品尝还在木桶里陈酿的酒液，着实是一种美好的体验。

红酒热，热了酒庄游

“我们在设计之初就以酒庄整体生态环境的健康和发展为着眼点，尽一切可能让每一个年份的产品都能充分表达当地风土特质。” 怀来县瑞云酒庄庄主程朝向记者娓娓道来。

怀来地处北纬40度的葡萄种植“黄金地带”，与法国波尔多、美国加州同处一个纬度，并称为世界三大葡萄种植基地。怀来产区南北高、中间低，桑干河、洋河在怀来县汇聚成永定河，独特的地形结构形成的特殊区域小气候以及水土条件，为鲜食及酿酒葡萄提供了得天独厚的生长环境，生产出的葡萄酒“年年都是好年份”。

“瑞云酒庄每年生产赤霞珠和西拉两个单一品种的酒庄酒，年产量6万瓶。”聊到自己酒庄酿的葡萄酒，程朝语调洪亮了不少，“我们的目标就是打造中国葡萄酒的‘波尔多’。”

酒庄游是一次文化之旅

在怀来的酒庄品尝美酒越多，越能深入体会到怀来的美酒也是世界级品质！这一点，来自北京的资深葡萄酒爱好者张女士感触颇深。

“每家都各具特色，品酒的那一刻，仿佛品出了葡萄酒庄独有的味道。”张女士参观了国内大小几十个酒庄后深切感受到，“即使同一片土地长出的葡萄，也能酿造出不同的味道，口感品质完全不输国外葡萄酒品牌。”

每个酒庄都有自己的品牌故事，它们以葡萄酒为媒，为自己的酒庄打下印记，吸引远道而来者。

“我觉得酒庄旅游不仅仅是简单地把游客吸引来，而是要让游客在旅游过程中感知葡萄酒的魅力。”张女士认为，参观酒庄，看的是景，品的是酒，体味的是当地的风土人情。

程朝坦言，现在不少游客来酒庄试饮，还不会端酒杯。“原料和酿造决定了酒味和香气，如何品鉴还需慢慢培养。”

葡萄酒也代表着一种生活方式

“葡萄酒企需要一个媒介做宣传，而酒庄旅游就是最好的方式。”程朝说，如今，游客在传统旅游模式的基础上，有了更深层次的需求，除了看山看水，还期待有旅途的美妙感受，酒庄旅游恰如葡萄酒香一样，让游客沉浸其中。

借紧邻北京的区位优势，怀来充分利用北京巨大的消费潜力和对高端特色产品的迫切消费需求，打造葡萄酒庄集聚效应，充分发挥葡萄酒文化与生态旅游、美景、美食、节日、教育等相关元素结合，形成吃住行、游购娱、学养健的葡萄酒文化乐土。

目前，当地除瑞云酒庄景区外，长城桑干酒庄、紫晶庄园、艾伦庄园、马丁庄园等10余家酒庄已对游客开放，并相继推出了葡萄酒特色旅游产品。

近年来，怀来县加快了葡萄标准化种植、葡萄观光生态体验建设、葡萄酒加工酿造和酒庄酒堡观光旅游等产业融合，重点打造官厅湖沿岸综合旅游观光带、桑干河南岸百里葡萄长廊。同时，对现有酒庄进行了改造升级，引领休闲生活新潮流，向国内外展示怀来葡萄酒风采。