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美食体验之旅 垂涎欲滴的特色美食,纯朴地道的风味小吃,带你领略舌尖上的河北 2020年01月22日

D1:北京始发——天安门(北京烤鸭、老北京铜锅涮肉)

D2:承德避暑山庄及周围寺庙(满汉全席)——唐山饮食文化博物馆(唐山宴)

D3:秦皇岛山海关古城(山海关海鲜浑锅)

▶必尝美食

北京烤鸭:具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。烤鸭用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,味道醇厚。

满汉全席:清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜点特殊风味,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

唐山饮食文化博物馆:是街景式、体验式的展馆,把唐山特色美食与文化旅游相结合,通过文化展示、互动体验等方式,深度挖掘和保护唐山美食资源,是集“餐饮+演艺+文化”的省内首家饮食文化博物馆。

秦皇岛山海关海鲜浑锅:作为市级非物质文化遗产,是山海关的味觉代表。以传统紫铜火锅为器具,将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中,以炭火炖制,极具特色。